Souschef

Wat ga je doen?

Samen met onze chef en het keukenteam van Restaurant Zuiver zorg jij ervoor dat de gerechten met zorg de keuken verlaten. Je hebt leidinggevende capaciteiten en reeds ervaring in een soortgelijke functie. Kwalitatief goede gerechten vanuit de keuken doorgeven en optimaal presteren is waar jij energie van krijgt.

• Door jouw ervaring weet je wat het is om zelfstandig een keuken en kant te draaien. Je ziet toe op werkzaamheden van anderen, geeft aanwijzingen/instructies en ziet toe op de voortgang en kwaliteit.
• Samen met de bediening weet je de werkzaamheden te bespreken, te communiceren en speciale verzoeken af te stemmen.
• Je bent uitvoerend in de keuken, maar stelt ook de bestellijsten op en onderhoudt het contact met leveranciers.
• Samen met de chef bedenk je wijzigingen in de menukaart of ontwikkel je nieuwe recepten. Je doet voorstellen, denkt mee en doet kennis op uit de markt en de praktijk.
• Bovendien zie je toe op de naleving van de voorschriften van veiligheid en hygiëne.
• Ook begeleid je leerlingen bij hun leertraject, zodat jij je kennis kunt overbrengen.

Wat vragen wij?

• Je bent enthousiast, gedreven en vult het team aan als Souschef.
• Je hebt minimaal een jaar ervaring als souschef of bent klaar voor een volgende stap om je verantwoordelijkheden te nemen in de keuken.
• Je kunt doelgericht werken en goed communiceren met je collega’s in de keuken en aan de voorkant.
• Je weet je collega’s aan te sturen en weet hen te motiveren en te ondersteunen.
• De nodige productkennis heb je en je houdt van nieuwe producten uit proberen.
• Je hebt een verantwoordelijkheidsgevoel en komt met voorstellen zaken beter te doen.
• Dankzij jouw passie voor het vak ben je leergierig en ben je altijd op de hoogte van nieuwe ontwikkelingen.

Wat bieden wij?

• Een salaris dat past bij jouw ervaring tussen de € 2.850 en € 3.500 bruto per maand.
• Standaard op zondagen vrij.
• Vrijheid en flexibiliteit binnen gestelde kaders om jouw functie volledig in te vullen.
• Er is aandacht voor jou ontwikkeling (op maat), wij stimuleren groei en doorgroei binnen de organisatie.
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband, maar je kunt er ook extra dagen bij kopen.
• Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling.
• Uiteraard vergoeden we ook jouw reiskosten.
• Een pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering.
• Werken bij een horeca groep betekent dat alle kennis in huis is voor het perfecte personeelsfeest.
• Aantrekkelijke personeelskorting bij alle locaties van Brothers Horeca Groep.