Sous Chef

Wat ga je doen?

Als Sous Chef speel je een cruciale rol in onze keuken. Je bent de rechterhand van Chef-Kok Frank Streefland, draagt bij aan het ontwikkelen en uitvoeren van onze culinaire visie en in de afwezigheid van de chef neem jij de leiding. Je werkt nauw samen met een team van gepassioneerde koks en bent verantwoordelijk voor:

• Het waarborgen van de kwaliteit en consistentie van onze gerechten.
• Het creatief bijdragen aan het menu, met nadruk op lokale en seizoensgebonden producten.
• Verantwoordelijk voor het opstellen van de dienst- en werkroosters
• Het aansturen en opleiden van keukenpersoneel.
• Het handhaven van de hygiëne- en veiligheidsstandaarden in de keuken.

Wat vragen wij?

• Een gedreven culinair talent met minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
• Iemand met een proactieve houding, die vooruitdenkt en meewerkt om de visie van de chef te realiseren.
• Een teamspeler met leiderschapskwaliteiten en een passie voor lokale ingrediënten.
• Een professional die onder druk kalm blijft en kwaliteit voorop stelt.
• Iemand die de Nieuw-Nederlandse kookstijl met een Franse basis waardeert en kan uitdragen.

Wat bieden wij?

• Een unieke kans om te werken in een bekroond restaurant midden in het Groene Hart.
• Een competitief salarispakket.
• Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei.
• Een hecht team dat passie voor gastronomie deelt.