Assistent-Maître/Sommelier (tenminste 28 uur p/week)

Wat ga je doen?

Voor ons restaurant zijn we per direct op zoek naar nieuwe talent in de zwarte brigade. We zijn geopend voor diner van dinsdag t/m zaterdag, lunch gaat veelal op reservering. Voor lunch en diner is er dezelfde menukaart, met een kleine à la carte selectie en het Menu du Chef van 4 t/m 8 gangen.

Wat vragen wij?

• Je hebt affiniteit met lekker eten, wijn(pairings), koffie/thee, bier en alcoholvrije dranken.
• Je hebt tenminste 1 jaar fulltime werkervaring als bediening aan tafel in een restaurant op vergelijkbaar of hoger niveau (Lekker 500, 13,5 punten Gault&Millau.)
• Je bent bekend met mastiek, logistiek en discipline die op dit niveau gevraagd worden.
• Je bent op vrijdag en zaterdag beschikbaar vanaf 12:00 uur tot sluit, de rest van de je uren worden in goed overleg ingeroosterd. Dit kan ook een dienst zijn voor evenemtenlocatie De Nieuwe Polderkamer (op onze benedenverdieping) of cateringtak. Zondag ben je standaard vrij.
• De voorkeur gaat uit naar iemand die beschikt over eigen vervoer. Horeca diploma’s die aansluiten bij deze functie zijn een pluspunt, maar geen harde eis. Ook kan een praktijksituatie (zoals bijv. een proefdag meelopen) onderdeel zijn van de sollicitatieprocedure.

Wat bieden wij?

Salaris boven Horeca CAO (ook o.b.v. ervaring), een professionele werkomgeving, leuke gasten en collega’s, eens per jaar een teamuitje, 25 vakantiedagen (o.b.v. fulltime contract) en niet te vergeten de kans om met fantastische producten te werken.