Sous-Chef

Wat ga je doen?

Restaurant De Dijketelg Bistro & Bar, is op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Sous-Chef om ons enthousiaste team te versterken. Als recent overgenomen restaurant streven we ernaar ons culinaire aanbod naar nieuwe hoogten te tillen, en daarom hebben we jouw talent nodig!

Met jouw organisatorisch vermogen zorg jij ervoor dat het team goed samenwerkt en dat alle gerechten binnen de gestelde tijd en vol met smaak de keuken verlaten. Je bedenkt samen met onze chef-kok nieuwe gerechten voor de kaart en zorgt dat de nieuwe gerechten op juiste manier worden geïmplementeerd. Als Sous-chef ben jij mede verantwoordelijk voor de keuken.

• Voorbereiden, koken en presenteren van hoogwaardige gerechten die onze gasten steeds weer verrassen. Dit doe je zowel zelfstandig als in teamverband;
• Je levert een bijdrage aan het creëren en ontwikkelen van de culinaire invulling met aandacht voor seizoensgebonden producten;
• Tijdens evenementen draag je de verantwoordelijkheid over een of meerdere partijen.
• Je werkt in een hecht team waar samenwerking en communicatie van essentieel belang zijn;
• Je bent samen met je collega’s verantwoordelijk voor de hygiëne, voedselveiligheid en keukenorganisatie.

Wat vragen wij?

• Je bent communicatief sterk als schakel tussen de keuken en bediening.
• Je durft het team aan te spreken op werkwijze en gedrag en geeft zelf het goede voorbeeld aan het team.
• Je bent stressbestendigheid en hebt vermogen om onder druk te presteren
• Teamspeler met een positieve en proactieve houding
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen

Wat bieden wij?

• Mogelijkheden om je eigen kwaliteiten te ontwikkelen en ontdekken door ons veelzijdige bedrijf(ven)
• Salaris tussen de €2500-3500
• Een 4-daagse werkweek minimaal een vrije weekenddag per week (vr/za/zo).