SOUS-CHEF

Wat ga je doen?

Voor onze evenementen zoeken wij een souschef met enige jaren ervaring en ambitie. Van het koken van een bourgondisch huwelijksdiner tot een walking-dinner voor een bedrijfsfeest, bereidingen voor het Kasteelcafé, een vergaderlunch of een chique sit-down zakendiner, elke dag bij Kasteel Woerden is anders!

Jij bent de tweede man in de keuken en specifiek verantwoordelijk voor opleiding van leerling koks. Jij bestelt (‘al dan niet’ in samenspraak met de chef). Je bent verantwoordelijk voor voorraad en schoonmaak (HACCP). De ene dag werk je alleen (met de chef) en leerlingen. De andere dag sta je met externe professionals meer dan 200 lunches en diners te bereiden.

Je werkt projectmatig en bent vaak op zondagen vrij.

Wat vragen wij?

• Je hebt passie voor banqueting en catering
• Je hebt minimaal mbo 3 niveau en aantoonbare kennis van kooktechnieken en werkervaring
• Je bent leermeester (pre)
• Je hebt kennis van voorraadbeheer en bent logistiek sterk
• Je bent stressbestendig (onder hoge werkdruk blijf jij rustig en doelgericht werken

Wat bieden wij?

Het is natuurlijk al heel bijzonder om deel uit te mogen maken van de 600-jarige geschiedenis van Kasteel Woerden, maar er is méér! Wij bieden jou een enerverende werkplek op een unieke locatie in Het Groene Hart met veel uitdagingen en verantwoordelijkheden. Wij bieden de mogelijkheid tot opleiding. Als bedrijf willen wij uitbreiden met een tweede locatie. Vanaf dat moment ben jij de eerste kandidaat chefkok voor deze locatie.

Kasteel Woerden volgt de richtlijnen uit de Horeca CAO.

• Salaris: 2.300 tot 2.700 euro bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring
• Reiskostenvergoeding
• Gebruik telefoon van de zaak
• Kokskleding
• Mogelijkheid tot volgen opleiding (leermeester) en cursussen