Over Banketbakkerij de Vlaam
Het bakkersvak en het maken van de mooiste patisserie producten zit in de genen, inmiddels is de 2de generatie in ons bedrijf werkzaam. In 1987 las Stolwijker Jan Anker, in een vakblad, dat Banketbakkerij de Vlaam, ter overname werd aangeboden. De eigenaren raakten op leeftijd en de 27-jarige Anker, op dat moment banketbakker in loondienst, aarzelde geen moment en waagde de sprong naar het zelfstandig ondernemerschap.