Enthousiaste en gepassioneerde Sommelier (38 uur)

Wat ga je doen?

Wij zijn opzoek naar een sommelier die zijn/haar passie voor wijn wil delen met onze gasten. Restaurant Céline is een prachtig restaurant gevestigd in Fort Jutphaas. Ons restaurant staat bekend om de pure, maar rauwe stijl van koken. We streven ernaar om onze gasten een onvergetelijke culinaire reis te bieden in een unieke en sfeervolle omgeving. Voor het 2e jaar op rij hebben wij 13,5 punt in Gault Millau notering.

Als Sommelier bij Restaurant Céline ben je een essentieel onderdeel van ons team, verantwoordelijk voor het verrijken van de gastervaring door middel van uitmuntende wijnselecties en service. We hebben drie prachtige wijnkelders waar jij in overleg het assortiment bepaalt.

Wat ga je doen:

• Samenstellen van de wijnkaart en het wijnassortiment, met een focus op het bieden van een gevarieerde selectie die past bij de culinaire visie van het restaurant.
• Adviseren en assisteren van gasten bij het maken van wijnkeuzes die perfect aansluiten bij hun smaakvoorkeuren en de gerechten op het menu.
• Samenwerken met de chef en het keukenteam om wijn- en spijscombinaties te ontwikkelen die de gastronomische ervaring van onze gasten verbeteren.
• Zorgdragen voor een professionele en gastvrije service, waarbij gasten zich welkom voelen en hun verwachtingen worden overtroffen.

Wat vragen wij?

• Aantoonbare ervaring als Sommelier, bij voorkeur in fine dining omgeving.
• Opleidingsniveau SDEN 3 of hoger.
• Diepgaande kennis van wijnen, wijnregio’s, en wijn-spijs combinaties.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om gasten op een vriendelijke en professionele manier te adviseren.
• Teamspeler met het vermogen om effectief samen te werken met het keukenteam en andere restaurantmedewerkers.

Wat bieden wij?

• Een uitdagende en dynamische werkomgeving binnen een gerenommeerd fine dining restaurant.
• Een jaarcontract, met uitzicht op vast.
• Een enthousiast team van collega’s en een prettige werksfeer.