Over Fungi Factory
Martijn ging in zijn vrije tijd eetbare paddenstoelen zoeken in de natuur. Hij raakte gefascineerd door paddenstoelen en schimmels. Erik had net de opleiding sustainable development afgerond en was zich aan het orienteren op zijn werkzame leven. Na een bezoek aan een woongroep met een paddenstoelenkwekerij begon het te kriebelen. Zouden we hier een bedrijf van kunnen maken? We zetten de eerste voorzichtige stappen. Al snel had Ilse plannen voor zichtbaarheid van het verhaal van het bedrijf en ook zij sloot zich aan.